第27届中国国际焙烤展览会于2025年5月19日-22日，在上海国家会展中心隆重开幕。

意文EWEN如约而至，携旗下明星产品——马斯卡彭和手指饼干等产品重磅出席，用醇正的意大利工艺和产品，为现场的客户和观众带来一场融合传统与创新的意式美食盛宴。连续四天，精彩呈现。

 创新突破，赋能行业未来

意文品牌负责人表示：“我们深知烘焙师与消费者对原料的期待——既要保留传统风味，又需适应现代生产需求。本次展出的马斯卡彭与手指饼干，以及欧萨黑松露调味酱在烘焙产品中的应用，正是意文在工艺革新与市场洞察下的成果。”

展会现场，意文将打造沉浸式体验空间设置了产品体验区与大师演示环节，观众可近距离感受原料的应用效果，并参与互动赢取新品试吃和丰富礼品。

场景破圈，激活市场新增量

在100多平米的沉浸式展区内，意文打造了三大体验场景，展现产品在不同领域的创新应用：

餐饮效率解决方案：

展示成品的手指饼干如何帮助甜品店提升提拉米苏出品时间。同时意文携旗下安诺尼、欧萨和意文3个品牌的手指饼干，分别有26%和28%的鸡蛋含量，适应各类产品应用的使用需求。

同时，当下以黑松露为主题的网红烘焙产品，从高档米其林餐厅红到街边烘焙门店，欧萨黑松露酱适应于从面包到甜点的广泛应用。一勺欧萨黑松露酱即刻提升风味，提升了产品档次。

夜市经济爆款区：

演示马斯卡彭奶酪在网红提拉米苏、芝士蛋糕，以及网红意式冰淇淋等社交爆品中的核心作用，其产品的突出表现为出品制作增进了风味，并提升效率。

家庭烘焙实验室：

联合知名美食博主现场为观众呈现意文旗下各类产品的家庭应用，以及各类创新玩法，为观众带来层层惊喜和启发

“今年中国现制烘焙市场规模预计突破6000亿元。”意文品牌方表示，“我们的产品开发和应用始终围绕两个维度：一是帮助专业客户降本增效，二是让家庭用户轻松复刻门店风味。"

产品亮点 1：匠心品质 演绎意式经典明星产品

意文旗下意大利原装进口马斯卡彭奶酪和经典手指饼干，凭借其卓越的工艺与突破性的产品表现，为专业烘焙师与甜品爱好者带来全新解决方案。

意文马斯卡彭奶酪采用意大利传统工艺，结合现代生产技术，乳脂含量超过78%，质地细腻柔滑，风味浓郁醇厚。无论是传统提拉米苏、芝士慕斯，还是意式冰淇淋，都能呈现层次分明的味觉体验。其稳定性与延展性表现优异，可显著提升甜品的口感层次与制作效率，满足专业烘焙师对品质的严苛要求。

手指饼干则延续意文对经典配方的精益求精，色泽金黄、孔隙均匀，兼具酥脆与吸湿性，能完美吸收咖啡酒糖液而不失结构，成为提拉米苏的黄金搭档。

展会亮点 2：现场专业演示 各类应用全面

场景破圈，激活市场新增量

丰富全面的产品应用，点燃美味新灵感，尽享意式美味

活动亮点 3：趣味活动 美味试吃

意文用优质的产品，结合流行和创新的产品应用，现场为大家提供各类试吃和趣味活动，吸引了众多观众前来品尝，体验创新美味。

美味+好运 观众热情参加

关于意文EWEN

从餐厅到餐桌，意文让你足不出国，尽享舌尖上的异国风味。